Na co zwracać uwagę przy kupnie warzyw?
Warzywa to nieodłączny element zdrowej, dobrze zbilansowanej diety. Dobrze, jeżeli znajdują się w każdym posiłku, ponieważ są źródłem witamin i minerałów. Warto jednak zwrócić uwagę na to, aby sięgać po produkty wyłącznie dobrej jakości. Mimo tego, że z zasady hurtownie warzyw i owoców zajmują się sprzedażą wartościowych produktów, to czasami zdarza się tak, że na półkach w supermarkecie można znaleźć ogórki, brokuły czy pomidory, które nie wyglądają na zbyt świeże. Podpowiadamy, na co warto zwrócić uwagę przy zakupie warzyw.
Na co zwrócić uwagę kupując pomidory, a na co kupując buraki?
Wiele osób uważa, że piękny wygląd warzyw zawsze idzie w parze z dobrym smakiem. Warto jednak pamiętać, że to naturalny wygląd sugeruje, że ogórek czy kalafior był zdrowo hodowany. W miarę możliwości warto sięgać po produkty sezonowe. Oprócz tych uniwersalnych zasad należy też zwracać uwagę na kilka rzeczy, jeżeli chodzi o poszczególne warzywa. Na przykład, jeżeli chodzi o pomidory, to zawsze warto sięgać po te o ciemniejszym odcieniu. Dzieje się tak, ponieważ wówczas w jego składzie znajduje się więcej likopenu, który ma działanie przeciwnowotworowe.
Wśród warzyw od rolnika dostarczanych na targi czy do sklepów można znaleźć również buraki. W ich przypadku warto sięgać po te, które są bardziej czerwone. Oprócz tego dobrze też zwrócić uwagę na to, czy są sprzedawane z łodygą i liśćmi, które są bogatsze w składniki odżywcze niż sam burak i świetnie się nadadzą do ugotowania botwiny w sezonie wiosenno-letnim.
Jak wybrać najlepszą marchewkę, a jak ogórka?
Kolejnym produktem, który jest przywożony z hurtowni owoców i warzyw do sklepów, jest marchewka, która znajduje się prawdopodobnie w każdej kuchni. W tym przypadku również warto sięgać po produkt, który ma ciemniejszy kolor. Dobrze też kupować marchew, która jest sprzedawana razem z natką. Sytuacja wygląda inaczej w przypadku ogórków. Najlepiej wybierać takie, które mają jasnozielony i nasycony kolor bez połysku. Warto unikać ogórków, które mają plamy i przebarwienia na skórce i takich, które mają suchy i zwiędły ogon. Oprócz tego najlepsze są produkty średniej wielkości.